भोजन की ये छोटी-छोटी आदतें रखेगी आपको फिट

भोजन की ये छोटी-छोटी आदतें रखेगी आपको फिट

आहार के समय पर हमारे यहां पहले देखा होगा। अपने घरों में भी कुछ लोग अभी भी करते होंगे। हम लोग क्या करते थे।  भोजन से पहले आचमन करने का विधान था। 

हाथ में थोड़ा सा पानी लेकर उसे पिया जाता था। ऐसा क्यों किया जाता था जानते हैं। पानी पीने से जो गले में कफ रुका हुआ होता है। थोड़ी सी जो खुशी होती है । वह दूर होती है और तीसरी चीज जो जठरागिनी है जैसे आग जल रही होती है तो अग्नि में जल की थोड़ी सी पानी की छीटें डाल देने से अग्नि और तेज होती है ऐसे ही आचमन करने से या थोड़ा सा एक घूंट पानी पीने से हमारी जठरागिनी और त्रीव हो जाती है। इसलिए हमको आचमन करना चाहिए । यह छोटी सी क्रिया है उसे सी आप देखेंगे कि हम को निरोग रहने में उससे बहुत लाभ मिलेगा तो आचमन तो आजकल हमने भुला दिया है।

परंतु भोजन करने पहले 1 घंटे के भीतर जल ना पिए अगर गर्मी है तो आधा घंटा से पहले जल ना पिए क्योंकि भोजन से पहले जल पीने से हमारी जठरागिनी मंद पड़ जाती है । उसके बाद में हमने भोजन किया भोजन को भी चबा चबा करके खाना चाहिए और प्रातः काल ठीक भोजन कर सकते हैं मध्यान्ह को भी ठीक ठाक भोजन कर सकते हैं परंतु रात्रि को हल्का आहार लें।

परंतु आज एक फैशन और शुरू हो गया है जो डाइटिशियन है वह कहते हैं थोड़ा थोड़ा खाओ पूरा दिन खाओ यह भी एक खतरनाक प्रक्रिया है हमको दिन भर भैंस की तरह चरते नहीं रहना है। हम आपको एक बात बता देना चाहते हैं अगर हमेशा हम खाते रहेंगे तो मशीन को तो कंटिन्यू काम करना पड़ेगा हमको थोड़ा थोड़ा खाना है लेकिन दिन भर खाने की जरूरत नहीं है। हम समझते हैं कि 3 बार का आहार पर्याप्त है। सुबह आप नाश्ता ले लीजिए। दोपहर को आप भोजन ले लीजिए। सायंकाल को कुछ हल्का सा भोजन ले लीजिए रात्रि को दूध ले लीजिए इतना पर्याप्त है। फिर खाना खाने के आधे घंटे के बाद तक आप को जल नहीं पीना है क्योंकि जो खाने के बाद में तुरंत जल पीने से भोजन का पाचन नहीं हो पाता है।

प्रातः खली पेट पानी पीना चाहिए। जो स्वस्थ हैं उन्हें दोपहर के भोजन में छाछ मट्ठा लस्सी का सेवन करना चाहिए। रात्रि को दूध ले भोजन के बाद में। परंतु दूध और भोजन में लगभग कम से कम 30 मिनट का अंतर रख लेना चाहिए और जिसको कफ बनता है वह थोड़ी हल्दी डालकर सकते हैं नहीं तो नॉर्मल दूध पिए। मीठा डालकर ना पिए और अगर थोड़ा बहुत मीठा डालना ही है तो चीनी कभी भी प्रयोग न करे। चीनी जहर के सामान है। चीनी के स्थान पर गुड़ का प्रयोग करे। सुबह-सुबह चाय कभी भी नहीं पीनी चाहिए। खाली पेट चाय कभी भी नहीं पीना चाहिए ।